Banana Bread mit Kokos

Zeit einen neuen Kuchen auszuprobieren! Ich hatte wieder einmal ein paar Bananen, die ich verbrauchen wollte, bevor sie sonst überreif keiner mehr essen mag.
Die Bananen zusammen mit Dinkelmehl und Kokosraspeln ergeben eine sehr schöne, kompakte aber saftige Konsistenz. Der Rohrzucker bringt eine ganz leichte Karamellnote.
Meine Söhne haben ein Glas noch warm nach dem Backen "verkostet" und waren begeistert! 

Kommentar schreiben

Kommentare: 0