Basis Linsensuppe - unendlich wandelbar und voller Power

Jede Menge pflanzliches Eiweiß, wenig Fett und je nach Sorte bis zu 20% Ballaststoffe - Linsen sind ein richtiges Powerfood. Früher galten sie eher als Arme-Leute-Essen. Den Ruf haben sie längst abgelegt. Auf so mancher noblen Speisekarte sind Linsen inzwischen salonfähig geworden.

Ich präsentiere Euch heute meine Variante einer einfachen Basislinsensuppe. Sie ist herrlich wandelbar wie zB hier im Bild mediterran mit Schafskäse, eingelegter Peperoni und Thymian. Ganz fix habt ihr sie aber auch exotisch auf den Tisch gebracht zB mit geröstetem Tofu und einem Schuss Kokosmilch, Koriander und etwas Ingwer. Oder ganz rustikal mit leckerer, würziger Wurst, frischer Blattpetersilie und einem Spritzer Zitrone.  

Und hier geht`s wie immer zum Rezept >>

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Kommentare: 1
  • #1

    Terry (Donnerstag, 05 Januar 2017 09:18)

    Ich zeige es meiner Frau. Sie soll für mich es unbedingt kochen!